伝統的特産品保証（STG）
定義 : 伝統的特産品保証（STG）
伝統的特産品保証（STG）とは、伝統的な慣行に対応する生産方法、加工もしくは組成から得られ、または伝統的に用いられてきた原材料や原料から生産される農産物または食品の名称を保護する、欧州連合の品質標識です。規則（EU）第1151/2012号の仕組みを引き継いだ規則（EU）2024/1143が規律しており、地理的な原産地との結びつきを一切持たない点でAOPおよびIGPと区別されます。
登録の要件
名称は、その製品を指すために伝統的に用いられてきたものであるか、製品の伝統的な性格や特異性を示すものでなければなりません。伝統的な性格には、世代間での伝承が可能な期間、すなわち規則が少なくとも30年と定める期間、域内市場で使用されてきたことの証明が必要です。仕様書は、製品、その物理的、化学的または官能的な特徴、生産方法、そして伝統を示す要素を記述します。申請は生産者団体が行い、フランスではフランス国立原産地・品質研究所（INAO）が審査した後、欧州委員会に送付され、欧州委員会が審査し、公告し、異議申立期間の後に登録します。
保護の内容
登録された名称は、仕様書に適合しない製品について、あらゆる不正使用、模倣または想起、そして消費者を誤認させるおそれのあるその他のあらゆる行為から保護されます。連合内のどこに拠点を有する生産者であっても、伝統的な方法を遵守し管理に服すれば名称を使用することができ、そのためSTGは地域的な権利ではなく、開かれた標識となっています。表示には名称とともに連合のロゴを付すことが義務づけられています。フランスのSTGは少なく、その中にブショ養殖のムール貝があり、欧州ではモッツァレラやハモン・セラーノなどのよく知られた特産品があります。
訴訟と商標との関係
適合しない製品にSTGの名称を用いることは、欺瞞的商業行為と、管理機関が担う衛生上および経済上の規制の問題となり、申請団体は、名称を不当に取得する競合他社に対して不正競争の訴えを提起することができます。STGの名称は同一または比較可能な製品について商標として登録することができず、団体の図形標識については団体商標や保証商標がこの仕組みを補うことができます。もっとも知的財産法典は、侵害がcontrefaçonとなる地理的表示にSTGを含めていないため、これだけを根拠として侵害差押えを行うことはできません。
要点
STGは、場所とは結びつかず、レシピや製法によって定義される伝統的な製品に名称を留保し、管理のもとで仕様書を遵守するあらゆる生産者に開かれています。その保護は不正使用、模倣および想起を対象としますが、侵害訴訟の対象とはなりません。団体としては30年にわたる伝統を文書で示せるかを検討し、企業としては予定しているレシピの名称がSTGとして登録されていないかを確認する必要があります。
本用語解説は一般的な説明であり、法的助言に代わるものではありません。
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